SHOP MANAGEMENT – ページ 7

SHOPMANAGEMENT
出店管理

屋外あるいは野外で行われるフェスティバル会場は、限られた時間だけに出現する非日常の空間です。ステージ上で行われる様々のパフォーマンスを楽しむために、大勢の人がこの非日常の空間を過ごします

夢のような非日常の空間に参加した人々は、けっして短くない時間を滞留し、この空間を共有することになります。楽しいはずの非日常空間なのですが、日常の便利さは制限されるために、楽しさの一方でストレスを抱える事になります。そんな状況下に人間の心をときほぐし、また絆となるのが「食」です

同じ窯の飯を食った仲、というように「食」には、味や香りや景色や、人の顔や会話の記憶まで美味しくする効果があります。

そのフェスだけの食があり、そのフェスだけのライブの味があり、思い出という後味があります。フェス・フードとは、フェスティバルの思い出までも美味しくするフェスティバルのための食です

フェス・フードは、フェスティバルに参加する人々にとって、もうひとつのステージなのです

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